Gastronomická cesta kolem Světa

Ani tentokráte jsme Balkán neopustili. Dostali jsme se do země, která je našinci poměrně dobře známá z dob totality, kde byla letoviskem číslo jedna pro ty, kteří dostali výjezdní doložku Mluvíme tedy o černomořském Bulharsku.. Bulharská kuchyně je typickou představitelkou jihovýchodní evropské kuchyně. Setkáváme se zde tedy s podobnými jídly, jako u ostatních balkánských států. [...]

A jsme zase na Balkáně, tentokrát v jeho samotném srdci, jsme v trochu divočejší Bosně a Hercegovině. Základem bosenské kuchyně je maso, které je obsažené v drtivé většině jídel. Nejčastější je hovězí a jehněčí. Pokud se vyskytujete na křesťanském území, dáte si i věpřové Většina jídel se vaří ve vodě nebo vývaru a jsou lehká. Téměř se [...]

Belgická kuchyně sice není tak známá jako její sousední kuchyně francouzská, ale rozhodně stojí za zastávku na naší “Gastronomické cestě kolem Světa”. Belgie je zemí mušlí, skvělé čokolády a piva. Belgické pivo má ve své zemi velkou tradici, existují stovky druhů, kdy každé má zcela jiný způsob servírování, jinou sklenici. Rozmanitost chutí a barev je [...]